Gestión de Bares y Restaurantes

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¿Cómo rentabilizar la carta de tu restaurante?

Tu restaurante es tu ilusión, tu pasión y, muy importante, tu sustento. Por ello, es fundamental aprender a rentabilizar los servicios que ofreces a tus clientes. Es decir, para que puedas conseguir los máximos beneficios sin perder ni un ápice de calidad. ¡Sigue leyendo! Es probable que tus platos sean exquisitos, que tus materias primas … Ver más >

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La temperatura ideal de tu restaurante según la época del año

Conseguir que los comensales vivan una experiencia más que agradable en nuestro restaurante es el objetivo de cualquier local de hostelería. Por ello, debemos tener en cuenta y controlar todo lo que esté en nuestra mano. La comida, las instalaciones, el servicio, la atención al cliente y, por supuesto, la temperatura de nuestro local. Si … Ver más >

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La importancia de la acústica en tu restaurante

Ir a un restaurante es un desahogo, una forma de salir de la rutina, probar sitios y comidas nuevas. Por eso es muy importante cuidar hasta el último detalle, y la acústica es algo esencial. ¡Te explicamos cómo detectar si tienes una buena o mala acústica y cómo puedes solucionarlo! Los consumidores, cuando acuden a … Ver más >

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Presupuesto de un restaurante: pasos a seguir para prepararlo

Gestionar correctamente un restaurante no es, para nada, una tarea sencilla. Son muchos los aspectos que hay que cuidar. Además de ofrecer al cliente un servicio y unos platos de gran calidad. La gestión interna puede resultar un punto clave para el óptimo progreso de tu local. Así que es muy importante aprender a hacer, … Ver más >

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Tipo de clientes y tipos de servicios al cliente

Trabajar de cara al público se trata de una labor que requiere un gran esfuerzo diario y que a su vez, te aporta muchas ventajas como persona y como profesional. Por un mismo restaurante pasa muchísima gente y cada cliente es diferente; tiene unas necesidades, exigencias y caracteres individuales. ¿Qué tipo de clientes es el … Ver más >

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¿Cómo calcular el rendimiento de tu negocio?

Tener un negocio de restauración no es, para nada, una tarea sencilla. Hay muchos aspectos a tener en cuenta. Entre ellos hay que llevar a cabo un trabajo interno. El cual será el que nos ayude a saber si lo que estamos haciendo va por buen camino.O, por el contrario, debemos plantearnos algún cambio. Llevar a … Ver más >

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Vajillas para hostelería ¿Qué vajilla elegir para mi negocio?

Cuando tienes un restaurante, debes pensar bien hasta el más pequeño detalle, como las vajillas para hostelería. El conjunto de todos ellos le dará personalidad, fuerza y vida a tu local, por eso debes dedicar el tiempo necesario a cada aspecto. Factores para elegir vajillas de hostelería Escoger una vajilla para tu restaurante es una … Ver más >

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Ideas para decorar tu restaurante en Navidad

Prepárate para recibir la navidad en tu local y haz que tus clientes se sientan como en casa. Toma nota de las mejores ideas para decorar tu restaurante en Navidad y consigue que tus invitados disfruten rodeados de los suyos y la calidez de un ambiente perfecto. ¡Contágiate del sentimiento navideño!

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¿Cómo gestionar los tiempos de espera de un restaurante?

Cuando tienes un restaurante, cuidas todo lo que está en tu mano para conseguir la plena satisfacción de los clientes. Buen servicio, distribución del personal, calidad culinaria… Pero también debes ser consciente de que existen muchos factores que se van a escapar a tu control. Uno de los principales es el tiempo de espera que van … Ver más >

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4 consejos claves para gestionar una cena de empresa

Se acerca la Navidad y con ella, las tan esperadas cenas de empresa. Es el momento perfecto para aumentar tus ingresos y darte a conocer ante un gran número de posibles nuevos clientes. Debes tenerlo todo bien organizado y controlado y dar un servicio impecable.  Por eso, hoy vamos a darte 4 consejos fundamentales para … Ver más >

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Ordenanza de terrazas de bar y restaurante, ¿qué debemos saber?

Cada vez son más los clientes que apuestan por aprovechar las terrazas de los bares y los restaurantes durante todo el año. Ya no las reservamos solo para el verano, aunque siguen siendo los meses más significativos. Para sacarle todo el partido a este emplazamiento y hacerlo de manera correcta, hay que respetar la ordenanza de terrazas de … Ver más >

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Rentabilidad de un restaurante: 7 pasos para aumentarla

“Puedes tener el restaurante lleno, pero acabar cerrando” apunta Carmen Gutiérrez, directora y jefe de sala del restaurante Grop. Y es que, cualquier paso que demos en nuestro bar o restaurante debe ser examinado minuciosamente. Garantizando así la rentabilidad de nuestro negocio. ¡Echa un vistazo a estos 7 pasos que te proponemos para aumentar la … Ver más >

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