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Nuevos hábitos de consumo: EL TARDEO

Hace años que los hábitos del consumidor están cambiando hacia un nuevo modelo de ocio y socialización, y el sector de la restauración, es el principal beneficiado. Hablamos del tardeo, un concepto que se ha popularizado durante los últimos años. ¿En qué consiste el tardeo?  En España, es muy común salir con los amigos a … Ver más >

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Cócteles terroríficamente deliciosos para este Halloween

¿Preparados para la noche más terrorífica del año? Las brujas ya han sacado sus escobas del armario y están listas para preparar sus pócimas terriblemente deliciosas. Aprovecha esta festividad e incluye en tu carta cócteles para Halloween que serían capaces de resucitar a un muerto. ¡Toma nota! Preparar un gin tonic ideal para Halloween no … Ver más >

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Appletiser: descubre cómo mezclarlo y será tu mayor aliado este verano

¿Conoces ya Appletiser? Incluir cócteles en tu carta te ayudará a incrementar tus beneficios. A continuación, comentamos algunos de ellos.  En cuanto a la tipología del restaurante de un 100 % de los ingresos de la cuenta de los comensales, el 70 % de los ingresos proceden del concepto “comida” y el 30 % de … Ver más >

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Técnicas de mixología para hacer cócteles que todo bartender ha de conocer

Desde Bartalent Lab trabajamos para que puedas decir “soy un gran camarero” y “soy un gran barman”. En esta sección vamos a profundizar en las claves de la coctelería tradicional y de la mixología de vanguardia. Así seguirás avanzando en una disciplina tan creativa como exacta que te puede ayudar a diferenciarte del resto si … Ver más >

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La angostura, un ingrediente que servirá de inspiración

Es probable que te suene pero no sabes muy bien hasta donde llega su poder. La angostura es un ingrediente importante como catalizador o mediador de otros sabores principalmente en coctelería aunque también se utiliza en cocina. Hoy vamos a acercártelo para que aprendas a sacarle el máximo partido en la medida que se merece, … Ver más >

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¿Conoces Bliss & Tips? BarTalent y Royal Bliss traen sorpresas

Bartalent Lab y Royal Bliss inauguran la sección de Mixología con una promoción súper interesante. Hola camarero ¿conoces Royal Bliss? ¿Lo tienes en tu establecimiento? Si es así, esto te interesa, si no, descubre la marca patrocinadora oficial de esta sección y conoce todo lo que te puede ofrecer. Royal Bliss es patrocinador oficial de … Ver más >

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Flow o Flairtending, formación para camareros.

La coctelería… Para algunos una ciencia, para otros un arte circense. Para la mayoría un poco de ambos. Mucho se ha hablado en Bartalent Lab sobre lo importante que es conocer las propiedades químicas y sabores de cada una de las partes que terminan mezclándose en un cóctel: destilados, refrescos, frutas, flores, hiervas, helados… Sin … Ver más >

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Te enseñamos a preparar el cóctel Black Widow Spider

En efecto, el mocktail de las pelis americanas de teenagers es una propuesta aparentemente imposible, indiscutiblemente dulce y sorprendentemente exitosa. Descubre esta receta de mocktail, con la que te ganarás el paladar de los golosos más exigentes. En Bartalent Lab no es la primera vez que hablamos de mocktails. Esos cócteles sin alcohol de gran … Ver más >

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Bartalent Lab te enseña a preparar un clásico, el exquisito Bloody Mary

Mucho más que un cóctel clásico, una solución con propiedades terapéuticas que por su composición y alto contenido en vitamina C, es un compañero fresco y saludable para el aperitivo. Saber cómo preparar bien un buen Bloody Mary es primordial para que sofistiques los mediodías, brunch y afterworks de tu lugar de trabajo. También se … Ver más >

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