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Nuevos hábitos de consumo: EL TARDEO

Hace años que los hábitos del consumidor están cambiando hacia un nuevo modelo de ocio y socialización, y el sector de la restauración, es el principal beneficiado. Hablamos del tardeo, un concepto que se ha popularizado durante los últimos años. ¿En qué consiste el tardeo?  En España, es muy común salir con los amigos a … Ver más >

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Cócteles terroríficamente deliciosos para este Halloween

¿Preparados para la noche más terrorífica del año? Las brujas ya han sacado sus escobas del armario y están listas para preparar sus pócimas terriblemente deliciosas. Aprovecha esta festividad e incluye en tu carta cócteles para Halloween que serían capaces de resucitar a un muerto. ¡Toma nota! Preparar un gin tonic ideal para Halloween no … Ver más >

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Appletiser: descubre cómo mezclarlo y será tu mayor aliado este verano

¿Conoces ya Appletiser? Incluir cócteles en tu carta te ayudará a incrementar tus beneficios. A continuación, comentamos algunos de ellos.  En cuanto a la tipología del restaurante de un 100 % de los ingresos de la cuenta de los comensales, el 70 % de los ingresos proceden del concepto “comida” y el 30 % de … Ver más >

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Ponencias en la UIB de Royal Bliss: Agitando Tendencias (I)

La Universitat de les Illes Balears fue escenario de las ponencias Royal Bliss: Agitando Tendencias  Tres miembros de The Crew, bartenders embajadores de Royal Bliss, acudieron a la Universidad de les Illes Balears para llevar a cabo sus ponencias sobre mixología. Profesionales y estudiantes del sector de la gastronomía asistieron para escuchar a los expertos hablar sobre tendencias, técnicas … Ver más >

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La gama Royal Bliss crece con Lime Sensation

Refreshing Lime Sensation es el nuevo lanzamiento dentro de la gama Royal Bliss, que aparece como sinónimo de modernidad y versatilidad. El mixer pretende volver a romper lo establecido para adaptarse a las tendencias del mercado y satisfacer a las nuevas generaciones de consumidores. Royal Bliss Lime Sensation se caracteriza por ser fresco, aromático e … Ver más >

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The Crew, el equipo de bartenders de Royal Bliss, se sienta a reflexionar sobre la mixología

La tripulación de The Crew aterriza en Madrid para darnos las claves del panorama actual de la mixología en España. Reconocidos por formar un equipo potente, los integrantes abarcan un amplio terreno de conocimiento en coctelería, lo que los convierte en uno de los mejores expertos del mundo. Desde que Jerry Thomas publicase la primera guía mixológica llamada “The Bartender … Ver más >

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Coctelería molecular, la coctelería 2.0

¿Qué es la coctelería molecular? La coctelería molecular es una rama de la mixología en la que consiste en aplicar técnicas científicas a la elaboración de cócteles. ¿Te imaginas probar un cóctel con forma de esfera? ¿Transformar la forma y textura de los alimentos mediante la física y la química? Todo esto es un en día … Ver más >

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Las cinco recetas de cócteles que nunca pasarán de moda

La coctelería se remonta a hace dos siglos, pero, hoy, parece estar más viva que nunca, gracias a sus ingredientes, a las técnicas empleadas, a la combinación de aromas y a unos sabores que resultan imbatibles. A pesar de la existencia de muchas recetas nuevas, hay algunos cócteles que, a pesar del tiempo, nunca pasan … Ver más >

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Barnabé Fillion “La importancia del perfume en la mixología”

Entrevistamos a Barnabé Fillion, perfumista francés que cuenta con algunos de los hitos más extraordinarios del mundo de los perfumes, entre ellos una investigación que le llevó a la NASA en busca del olor de la luna. Esta visión, le ha llevado a desarrollar los aromas únicos del perfume que ensalza los combinados Royal Bliss, … Ver más >

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